Сьогодні активно відбувається реформування освіти в Україні. Одним з напрямків даного процесу є реформування системи харчування у закладах освіти. Проєкт «CultFood. Нове шкільне харчування», автором якого є Євген Клопотенко, направлений на збереження здоров’я дітей та формування у підростаючого покоління навичок здорового харчування і культури їжі.
Проєкт реалізується під патронатом першої леді – Олени Зеленської за активної участі Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства економіки України, Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів.
За сприяння директора Дніпропетровського обласного центру зайнятості Вікторії Кузнецової організовано співпрацю об’єднаних територіальних громад та Дніпропетровського центру ПТО ДСЗ з метою підвищення кваліфікації на курсах «CultFood – культура харчування: організація нового харчування у закладах освіти» тих, хто відповідає за організацію харчування у школах та робітників харчоблоків.
На теперішній час пройшли навчання 145 осіб, з них безробітних - 86 осіб, за кошти громад і власні кошти – 59 осіб. Пройшли навчання і отримали сертифікати мешканці Вільногірської, Верхівцевської, П'ятихатської, Лихівської, Саксаганської та Вишнівської громад.
Метою курсів є оновлення теоретичних і правових знань та формування практичних навичок організації нового харчування дітей у закладах освіти та впровадження системи розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках для закладів освіти (системи НАССР).
Курси цільового призначення «CultFood – культура харчування: організація нового харчування у закладах освіти» спрямовані на формування у слухачів компетенцій щодо нового підходу в організації харчування дітей.
Робочий навчальний план курсів передбачає опрацювання розпорядження Кабінету Міністрів від 5 серпня 2020 р. № 1008-р про затвердження Плану заходів з реформування системи шкільного харчування та огляд нормативних документів щодо організації нового шкільного харчування у закладах освіти та оновленої нормативної бази (Норм та Порядку організації харчування учнів у закладах освіти, Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, Методичних настанов щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках для закладів освіти (НАССР), Гігієнічних вимог до харчоблоків закладів загальної середньої освіти, Нового шкільного меню тощо.