Суспільне новини від 20.06.2024
У Дніпрі відкрилася кав'ярня-книгарня "Вперта коза" за адресою проспект Лесі Українки, 3. Раніше цей проспект називався на честь Олександра Пушкіна, тож наприкінці першої зміни команда книгарні урочисто розбила тарілку із зображенням російського класика — у знак символічного відмежування від минулого.
Суспільне Культура звернулося по коментар до засновниці "Впертої кози" Євгенії Лозицької: вона розповіла про походження незвичайної назви книгарні, шлях до відкриття, команду та меню.
Від ідеї — до першої зміни
Євгенія Лозицька ділиться, що бачила для себе багато причин взятися за такий проєкт, але ключовим рушієм був біль через мовне питання в Україні. Засновниця пояснює: література здатна збільшити шанси виживання української мови, а книгарні та бібліотеки скорочують відстань ("А іноді це ціла прірва!") між людьми та книгою.
Окрім цього, Євгенія у 2015 році працювала в центральній бібліотеці Дніпра, тож скучила за часами, коли книги оточували її скрізь.
"Книгарня була моєю ідеалістичною мрією", — каже вона.
Амбітна ціль виявилася сильнішою за складні обставини: попри постійні обстріли міста та перспективу великої відповідальності, Євгенія відчувала, що не може не відкрити "Вперту козу". Тому 1 грудня 2023 року підписала договір оренди — і з наступного дня розпочалася активна підготовка до відкриття.
Під час ремонту виникли труднощі з підрядником, який займався дерев'яним оздобленням приміщення, а довге очікування на грантові кошти суттєво затягнуло весь процес. Ще Євгенія власноруч фарбувала всі стіни в приміщенні закладу. Втім, 15 червня відбулося відкриття — і воно, каже Євгенія, було успішним.
"Ми всією командою ледь не плакали від щастя після першої зміни. Здається, ми сподобалися Дніпру. Сподіваюся, зможемо виправдати той кредит довіри, який нам дали містяни", — поділилася засновниця.
Євгенія бачить свою книгарню казковою, затишною, теплою, із запахом кави та атмосферною музикою.
Команда
Євгенія Лозицька дуже цінує команду, яку зібрала довкола закладу.
Близька подруга засновниці Даша Педан займається SMM. Окрім цього, вона флористка за фахом і створює для книгарні квіткові композиції.
Ще одна подруга, Вікторія Третяк, опікується юридичними питаннями: зокрема, консультувала Євгенію із заявкою на отримання гранту від "Дія.Бізнес". До речі, отримати цей грант власниця закладу намагалася чотири рази.
Чоловік Євгенії взяв на себе всі технічні питання: обладнання, програмне забезпечення тощо.
Команда книгарок складається із двох дівчат — Поліни й Валерії. А "впертих" барист троє — Вова, Віка та Макс.
Також, ділиться Євгенія, відкривати заклад допомагав Юрій Добровольський — співвласник барів "Смєна" в Дніпрі та "Наново" у Києві. Він підбирав кавове обладнання, техкартки, а також навчив Лозицьку багатьох нюансів "хореки".
Меню
У меню "Впертої кози" є кава, чай, і навіть фільтр-чай — новинка, яку привіз зі столиці Добровольський. Окрім цього, там можна посмакувати різними десертами — зокрема, наразі улюбленцем відвідувачів став медовик від місцевої кондитерки Анни Бочарової. Інших страв в асортименті поки немає.
Назва та логотип
Євгенія Лозицька зізнається, що креативну назву обрала цілком інтуїтивно з-поміж десятків варіантів. Вона хотіла, щоб заклад асоціювався з певним маскотом-тваринкою — і на думку спала коза: вона збігалася зі знаком зодіаку дівчини (козоріг) та її впертим характером.
"Вперта коза — це я", — жартує Євгенія.
Ще одна, неофіційна й гумористична, версія пояснення назви така: "Коза вперто вірить, що дніпровці здатні читати книжки українською мовою і ср*ка не відвалиться".
Книжка "Сім чоловіків Евелін Г'юґо" Тейлор Дженкінс Рід у книгарні "Вперта коза". vperta.koza.books/Instagram
Ключовий елемент логотипа книгарні — коза, яка рогами суне стосик книжок. Його розробила дизайнерка @vladlena.fineart. Для розроблення логотипа вона вивчала обкладинки українських книжок та шукала автентичні форми літер. А маленьку квіточку для нього вона побачила на форзаці однієї книжки й відтворила, додавши трохи етнічності.
"Авжеж, успіх закладу буде йти виключно від смачнющої кави та підбірки неймовірних книжок. Але дизайн підкреслюватиме любов власників до деталей та транслюватиме цінності проєкту; особливу стилістику, яка заворожує", — йдеться в дописі "Впертої кози".